GLUTEENITON BANAANILEIPÄ

Sisältää alekoodin Foodinille

En ole mikään aktiivinen leipuri, mutta kun inspis iskee, niin on pakko saada tehdä jotain. Joskus tuli leivottua ja kokattua enemmänkin (varsinkin yläasteella olin innokas mokkapalaleipuri, sillä silloin niitä sai vetää itse puoli pellillistä hyvällä omallatunnolla 😛), mutta nykyään se on vähentynyt oikeastaan yhdestä syystä: aika. Toki myös urheilijan ruokavalio asettaa joitain ”rajoitteita”, mutta oikeastaan voisi leipoa ja kokkailla aika paljonkin urheilijan ruokavalioon ja jopa kilpailudiettiin sopivia juttuja, jos vain jaksaisi väsäillä. Omien aikataulujen ja jaksamisen puitteissa on vain yleensä maailman helpointa tehdä se smoothie, puuro, riisi, bataatti, kana, kananmuna ja kasvikset..

Välillä itseasiassa juuri kilpailudietillä minusta kuoriutuu ruoan kanssa väsäilijä, kun yrittää saada siitä mahdollisimman hyvää niillä aineksilla mitä on käytettävissä. Ja taas tällaisellä perus treenikaudella pääsee helpoimmalla niillä aivan perusannoksilla! Fitness -kilpailudietti on muutenkin aivan turhaan demonisoitu ajatus, sillä se on oikeasti omalla tavallaan todella hienoa aikaa. Tulee syötyä esimerkiksi kasviksia paljon enemmän ja monipuolisemmin sekä kaikki aistit herkistyvät ja jopa kurkku maistuu taivaalliselta! Tykkään kyllä kasviksista todella paljon muutenkin, mutta luulen, että jos joku on tämän kokenut, niin osaa tähän samaistua? Sitä jopa välillä kaipaa niitä diettifiiliksiä, joskus aika paljonkin 😀 Mutta nautitaan nyt vielä hetki tästä treenikaudesta.

Eilen minuun iski juuri tällainen ”pakko leipoa jotain” -inspis ja koska olen pitkään miettinyt banaanileivän tekemistä, oli se juuri sopiva sunnuntaihin. Omassa keittiöpuuhailussa tärkeintä on nykyään se, että tekeminen olisi suht helppoa ja nopeaa sekä ainekset pitäisi löytyä omista kaapeista ilman montaa kauppareissua. Tällä kertaa olin superonnekas, sillä tämän inspiksen saatuani minulta löytyi kaapeista kaikki tarvittava! Tein kuitenkin pohjana käyttämääni reseptiin hieman modailuja ja lisäksi tein tuon leivän suoraan pellille, koska no – minulta ei löydy tällä hetkellä minkäänlaisia uunivuokia :’D Tässä on viime vuosina muutettu niin monta kertaa, että kaikki vähänkin ylimääräinen on kyllä karsiutunut ja välillä näitä ispiksiä saatuani sitä miettii, että voisi ehkä jotain keittiöhankintoja tehdä lisää. Toisaalta hyvin on pärjätty!

Banaanileipäohjeita löytyi googlettamalla aika paljon erilaisia, mutta käytin pohjana tätä Tuulian ohjetta. Jätin kuitenkin leivinjauheen ja hunajan pois sekä korvasin tattarijauhot kookosjauholla. En ollut ihan varma miten tämä combo toimii ja saanko pellillä tehtyä tästä leipää, mutta onnistui itseasiassa todella hyvin ja eihän näillä aineksilla voi saadakaan huonoa aikaiseksi! Tässä siis oma banaanileipä -versio:

GLUTEENITON BANAANILEIPÄ ala Eevsku

4 keskikokoista kypsää banaania
1/2 tl aitoa vaniljajauhetta (Foodin)
ripaus merisuolaa
2 tl kanelia (Foodin)
1 tl kardemummaa (Foodin)
3 kananmunaa (luomu)
0,5 dl neitsytkookosöljyä (Foodin)
n.2 dl kauramaitoa
2,5 dl gluteenitonta kaurajauhoa (Provena) tai kaurahiutaleita
2,5 dl kookosjauhoa (Foodin)
(saksanpähkinöitä)

  1. Laita uuni lämpeämään 175 asteeseen
  2. Muussaa ensin banaanit haarukalla kulhoon, lisää sitten sula kookosöljy sekä loput ainekset
  3. Kookosjauhot imaisevat nestettä aika paljon, joten lisäile nestettä (kauramaitoa tms.) pikkuhiljaa lisää, kunnes taikina on vielä muotoiltavaa ja pysyy kasassa, mutta ei ole liian kuivaa. Saatoin käyttää enemmänkin kuin tuon 2dl
  4. Muotoile taikinasta pellille leivinpaperin päälle haluamasi leipä tai esim. sämpylöitä
  5. Murskasin itse taikinan sekaan pari kourallista saksanpähkinöitä ja käytin myös koristeluun
  6. Paista uunissa n. 40-60 minuuttia kunnes pinta on kullanruskea

Tämä on enemmänkin herkku -kategoriaan luokiteltava eikä mikään superterveysleivos, mutta hyvistä aineksista ja todellakin kokeilemisen arvoinen. Sopii hyvin terveellisempiin herkkuhetkiin tai vaikkapa viikonlopun välipalaksi tai vieraille tarjottavaksi. Tämä on varmasti myös lasten mieleen! Miehelle ainakin maistui 🙂

Eikun testaamaan! Tämän voi myös varmasti tehdä vaikka pelkistä kaurahiutaleista, jos ei kotoa löydy mitään gluteenittomia jauhoja, mutta noita kookosjauhoja voin kyllä suositella jos tykkää muutenkin leipoa. Ne tekee kookoksen ystävälle kaikesta tooodella hyvää!

Kerro jos testasit tai sinulla on tähän joku oma toimiva muunnelma. Ihanaa viikon alkua!

Eevsku

 

//

Jos tarvitset jotain Foodin -nettikaupasta, niin saat koodilla Eevsku20 alennusta -20% koko tilauksestasi.

//

Luitko jo tämän:

Kuinka paljon tiedät omasta terveydentilastasi?

//

Seuraa myös:

Instagram & Snapchat @eevsku

Facebook

Continue Reading

STARTTI HUOMENNA :)

BC Basic nettivalmennus startti huomenna 28.8. ja seuraavan kerran vasta ensi vuonna!

Hyppää siis nyt mukaan, jos haluat oppia kehonhallintaa, saada lisää liikkuvuutta, vinkkejä ravitsemukseen sekä terveellisiin elämäntapoihin 🙂

Pääset ostamaan valmennuksen tästä!

Kenelle tämä nettivalmennus on?

  • Haluat apua ja ideoita treenaamiseen omalla kehonpainolla
  • Haluat treeniohjelman, jota voit toteuttaa missä ja milloin vain
  • Haluat treenejä, jotka auttavat sinua muissa tavoitteissasi esimerkiksi kuntosalilla, crossfitissä tai juostessa
  • Haluat tehdä muutoksia tämän hetkiseen kuntoon, liikkuvuuteen ja kehonhallintaan
  • Et ole tyytyväinen tämän hetkiseen kehonhallinnan, liikkuvuuden tai hyvinvoinnin tilanteeseen
  • Löydät tunnin viikosta aikaa, jolloin käyt läpi tulevan viikon ohjeistuksen
  • Haluat asettaa itsellesi tavoitteita ja saada työkaluja joilla voit ne saavuttaa
  • Haluat saada vinkkejä ruokavalioosi sekä terveelliseen elämäntapaan
  • Haluat parantaa suorituskykyäsi, olla energisempi ja oppia tapoja löytää ja pysyä motivoituneena
  • Olet valmis vastaanottamaan uutta tietoa

Valmennusten kanssa onkin mennyt hieman normaalia enemmän aikaa ja eilen olin Joensuussa luennoimassa Kuntokeskus Energyllä (oli muuten mahtava reissu!). Koitan ehtiä päivittelemään myös muunlaisia kuulumisia ja tekstejä mahdollisimman pian!

Palataan, kivaa sunnuntaita <3

-E

Continue Reading

LEMPPARI LISÄRAVINTEET PART 1 + KILPAILU

Urheilijayhteistyössä Nutri Works

Lisäravinteet / ravintolisät eivät korvaa koskaan hyvää perusruokavaliota ja nimensäkin mukaisesti ne ovat lisänä eivätkä ravinnon korvaukseen. Koen itse ne hyväksi lisäksi ja avuksi saamaan tarvittavan määrän ravinteita varsinkin, kun kulutus on kovaa. Korostan myös sitä, että jos ravintolisiä haluaa käyttää lihasmassan/ voiman/ suorituskyvyn kehittämiseen tai laihduttamiseen, niin aina tärkeintä on ensin pistää tämä kolmikko kuntoon: RAVINTO, TREENI, LEPO.

Tässä postauksessa kerron kahdesta tällä hetkellä käytössä olevista lisäravinteista sponsorini Nutri Worksin valikoimista. Postauksen lopusta löydät kilpailuohjeet, jossa haluaisinkin nyt teiltä kivoja vinkkejä erilaisiin proteiinipitoisiin välipaloihin/ herkkuihin. Kilpailun palkintoina on 2kpl Nutri Worksin tuotepaketteja + vapaavalintainen valmennus 28.8. alkaviin nettivalmennuksiini. Tässä postauksessa olevien tuotteiden lisäksi käytän myös vitamiinilisiä, mutta kirjoitan niistä erillisen postauksen ensi kuun aikana.

Nämä kaksi tuotetta ovat siis lemppareitani:

HERAPROTEIINI

Itse käytän lisäproteiinina pääosin Nutri Worksin IsoWorx -heraisolaattia, joka on laktoositon ja riisuttu turhista väri-lisä-ja säilöntäaineista sekä makeutettukin luonnollisesti stevialla. Aiemmin tälläiset ”luonnollisesti maustetut ja makeutetut” eivät mielestäni ole olleet mitenkään maultaan loistavia, mutta näistä olen jo yli vuoden tykännyt todella paljon. Toimii sekä sellaisenaan veteen sekoitettuna treenin jälkeen palautusjuomana, että ihan loistavia smoothieihin ja puuroihin proteiinilisäksi. Näistä tehnyt smoothiet / marjajädet ovat ihan lemppareitani ja niiden näkemiseltä ei ole voinut välttyäkään kanavissani. Mutta en turhaan hehkuta, ne vaan ovat aivan sairaan hyviä! Ja jo aiemmin mainitsemiani helppoja ja nopeita tehdä, eli oikeastaan aivan täyden kympin välipala/ palautumisateria 😉 Pyrin toki siihen, että käytän heraproteiinia proteiinin lähteenä maksimissaan kerran päivässä ja muut proteiininlähteet tulevat muualta mm. kananmuna, kana, liha, nyhtökaura ja joskus muitakin kasvisproteiinilähteitä. Vaikka maitotuotteita en oikeastaan muuten käytä, niin tämä isolaatti muoto herasta sopii itselleni ainakin todella hyvin. Makuja näissä löytyy vanilja, suklaa, mansikka, maustamaton ja UUTUUS vanilja-mustikka, jonka vasta sain kokeiluun ja on ihan todella hyvääää! Parasta tällä hetkellä on jäiset mustikat, tätä ja vettä blenderissä sekaisin, NAM!

Proteiinilisä on helppo raaka-aine välipalassa tai vaikkapa terveellisempään herkkujen tekoon jos sellaisesta tykkää. En ole itse mikään super ahkera leipoja, mutta välillä innostun kokeilemaan jotain uutta. Omassa keittiössäni tärkeimmässä roolissa on kuitenkin: 1. ravinteikkuus & hyvä maku 2. helppous 3. nopeus. Joten suurinosa tekemistäni tuotoksista vaatii aikaa vain muutamia minuutteja eikä vaadi mitään kokki-kolmos-taitoja. Ehkä mun pitäisikin tekaista kokkiopus ”urheilijan ruokaa helposti ja nopeasti”?! Siitä tulisi oikeasti pääosin aika tylsä opus, joten jätetään se nyt kuitenkin tekemättä ja jätetään monipuolisten reseptioppaiden teko muille. Jos nämä helpot, nopeat, maukkaat ja ehkä jopa hieman tylsät, mutta tietenkin erittäin ravinteikkaat reseptit kiinnostaa, niin niitä löytyy täältä blogistani sekä nettivalmennuksistani.

Tarvitaanko heraproteiinia palautumiseen? 

Kyllä ja ei. Tärkeintä on vuorokauden kokonaisproteiinisaanti eikä niinkään se, ottaako proteiinin ruoasta vai lisäravinteesta. Monet kuitenkin kokevat helpommaksi saada tarpeeksi proteiinia käyttämällä proteiinilisää ja voi olla helpompi ottaa palautusjuoma treenin jälkeen kuin se, että olisi ruokaa mukana tai menisi välittömästi kokkaamaan. Kumpikin vaihtoehto on siis hyvä, päätä itse mikä sopii sinun arkeesi parhaiten! Itse teen molempia vaihtoehtoja – jos tiedän etten pääse syömään pian treenin jälkeen, niin otan heraproteiinia (ja mahdollisesti myös esim. banaanin) mukaan tai jos treenaan kahdesti päivässä, niin palautumiseen ja ravinnonsaantiin täytyy kiinnittää vielä enemmän huomiot. Jotkut tykkäävät myös valmiista palautumisjuoma -tuotteista, joissa on sekä proteiini, että hiilihydraatti ja näitäkin löytyy myös Nutri Worksilta.

KREATIINI

Kreatiinimonohydraatti on yksi ainoista lisäravinteista proteiinin lisäksi, jolle on löydetty vahvaa tutkimusnäyttöä sen hyödyistä. Kreatiinia saa myös ruoasta, mutta harvalla kreatiinivarastot ovat silti täynnä. Kreatiinivajeesta ei ole terveyshaittoja, mutta urheillessa (salilla) se voi hieman haitata kehittymistä. Kreatiinia käytetään kuureittain, jolloin kreatiinivarastoja täytetään. Täydet kreatiinivarastot auttavat voiman kehittymisessä ja nostavat suorituskykyä korkean intensiteetin lihastreeneissä. Mahdolliset hyödyt alkavat n. 1kk päästä kreatiinin käytön aloittamisesta. Kreatiinia ei tarvitse käyttää koko ajan, vaan välillä siitä kuuluukin pitää taukoja – esim. käytä 2 kk, pidä 1 kk taukoa.

Heraproteiinin ja kreatiinin lisäksi käytössäni on kausittain muitakin tuotteita Nutri Worksin valikoimista mm. IntraWorx Tropicalia ja monivitamiinia. Kuitenkin heraproteiinilla ja kreatiinilla on eniten tutkimusnäyttöä niiden hyödyistä ja siksi halusin nostaa ne esille tässä postauksessa. Koodilla eevsku saat Nutri Worksin tuotteista -10% Aminopörssin valikoimista jos jollekin tuotteelle olisi tarvetta!

Sitten tähän mahtavaan kilpailuun!

Eli haluaisin teiltä nyt vinkkejä resepteihin, joissa käytetään proteiinilisää tai jos sinulla ei ole sellaista käytettävissäsi, niin välipala/ herkku, joka on jollain muulla tapaa proteiinipitoinen. Ensisijaisesti haluaisin kuitenkin uusia ideoita heraproteiinin käyttöön smoothieissa, puuroissa tai muissa välipaloissa / herkuissa jne.

Valitsen kaksi parasta reseptiä ensi sunnuntaina 27.8., joista molemmille lähtee 50e arvoinen Nutri Works -tuotepaketti sekä vapaavalintainen #bcbyeevsku nettivalmennus (arvo 99e) ensi maanantaina alkaviin ryhmiin! Voittaja saa valita parhaiten itselleen sopivan näistä kolmesta.

Jaa siis kuva reseptistä instagramissa ja tägää kuvaan #nutriworks & #bcbyeevsku, niin löydän kilpailussa mukana olevat reseptit! Nyt vain rohkeasti mukaan 🙂 Muista myös seurata @nutriworks & @eevsku -instagramit.

 

Nettivalmennukset tosiaan starttaavat ensi maanantaina, joten kannattaa varata oma paikkansa nyt – seuraavan kerran nämä ovat myynnissä vasta vuoden vaihteessa! Syksylle uutta inspistä ja ideoita 🙂 Lisätiedot täältä.

Ja HUOMIO JOENSUU! Ensi lauantaina eli 26.8. olen Kuntokeskus Energyn 1v. -synttäreillä luennoimassa klo 11-13 ja luento on täysin ILMAINEN! Tästä FB -tapahtumaan.

Sellaista tähän maanantaihin!

<3

Eevsku

LUITKO JO? UUSI NETTIVALMENNUS

ps. lisätietoa lisäravinteiden hyödyistä kannattaa lukea vaikka tästä Juha Hulmin laajasta blogipostauksesta

Continue Reading