BRUNSSI HELSINGISSÄ

Millaisista brunsseista te pidätte? Onko brunssikattauksessa oltava perinteiset croissantit, myslit, jogurtit ja munakkaat vai oletko innostunut kokeilemaan jotain erilaista? Itse rakastan mennä syömään aamiaista tai brunssia jonnekin ja tärkeimpiä elementtejä ovat itselleni raaka-aineiden laatu, terveelliset vaihtoehdot ja hyvä kahvi. Minulle on ihan ok jos tarjolla on ”perinteisempiäkin” vaihtoehtoja ja esimeriksi puuro maistuu minulle todella hyvin, mutta jos saan valita, niin menen mieluiten syömään jotain vähän spesiaalimpaa. Sellaista, mitä ei ehkä kotona tule tehtyä ja tiedän, että ruoka on todella hyvää, mutta myös sellaista mistä jää kaikinpuolin hyvä olo.

Eron huomaa myös siinä, että vaikka tarjolla onkin todella paljon vaihtoehtoja, niin ravintorikkaista tarjoiluista ei tule huonoa oloa. Eikä näistä tee mieli syödäkään ähkyä, koska kaikki maut, värit ja ravintoaineet tuovat kylläisyyden olon nopeammin. Tästä on kyse ylipäätänsä siinä, että jos valitsee lautaselleen monipuolisesti kasviksia, marjoja, hedelmiä, yrttejä, mausteita, pähkinöitä ja vaihdellen muitakin lähteitä, pystyy helpommin syömään juuri oikean määrän ilman ähkyä, huonoa oloa ja ylipäätänsä ylensyöntiä. Noniin, piti puhua tästä brunssista ja heti tulee tarkempaa analyysia ravinnon vaikutuksista – no tämä on hyvää jatkoa edelliseen postaukseeni, jossa kirjoitin enemmänkin siitä miten ravitsemus meihin vaikuttaa.

Nyt oli tarkoitus tulla kuitenkin kertomaan teille hyvästä brunssipaikasta, jossa olin eilen syömässä! Olen aivan ihastunut tällaisiin Pohjois-Afrikkalaisiin makuihin ja nyt oli vuorossa Ruplan brunssin testaus, joka on saanut inspiraationsa ja makunsa Marokosta.

Kylmien ruokien valikoima oli todella runsas ja minulle se jo pelkästään olisi riittänyt. Vaikka lämpimiäkin ruokia ja esimerkiksi liharuoka oli tarjolla, tuli itse syötyä pelkästään kasvispainotteisesti, koska valikoimaa oli paljon ja ne kaikki oli niin hyvää! Parasta oli ehdottomasti kvinoa-kasvissalaatti, parsakaali-porkkana-taateli -salaatti, punajuuret, hummus.. Ja no oikeastaan kaikki tarjolla olleet kylmät salaatit! Siis voisin syödä tällaista joka päivä.

Lämpimien ruokien valikoima ei ollut kovin runsas (kahta eri), mutta itse en niitä jäänyt kaipaamaan ollenkaan. Jos omaan brunssiin kaipaa paljon lihatuotteita niin tämä ei ole varmastikaan oikea paikka, mutta muussa tapauksessa suosittelen kyllä erittäin lämpimästi. Jälkiruokaakin oli tarjolla ainakin neljää erilaista kakkua ja muffinseja sekä juustoja. Söin itse palan raakakakkua (nämä on omia lemppareita),  mutta myös daim -kakkua meni palanen. Onhan sekin hyvää, ei käy kieltäminen. Kuulemma myös tarjolla ollut tiramisu -kakku oli yksi parhaista. Juomina toimi täyteläinen smoothie, vesi ja laadukas kahvi (tästä erityispisteitä!!), johon sai myös kauramaitoa. Pienet jutut, jotka tekee suuren vaikutuksen.

RUPLA

Sijainti Helsingin Kalliossa, Helsinginkatu 16

Avoinna ma-pe 11-18, la-su 11-17

Samoissa tiloissa kahvila, taidenäyttely ja vaate/huonekalumyymälä

Iso plussa monipuolisesta ja laadukkaasta valikoimasta, mahdollisuudesta syödä vegaanisesti ja gluteenittomasti, hyvästä kahvista ja raakakakusta. Yksi parhaista brunsseista tähän saakka ehdottomasti – menen uudelleenkin!

Ensi lauantaina Rupla on mukana järjestämässä Suomen Suurinta Brunssia Finnish Sauna Festivalin yhteydessä Olympiastadionin läheisyydessä ja jos tämäntyylinen brunssi kiinnostaa ja vielä ulkoilmassa, niin kannattaa ehdottomasti mennä tänne! Brunssi järjestetään pienten yrittäjien toimesta ja vaikka maut ovat Pohjois-Afrikasta, niin he suosivat lähituottajien aineksia. Tuon brunssin hinta on 25e ja lisätiedot löydät Facebook -tapahtumasta.

Ehkä kesän aikana lisää brunssi-/ aamiaisarvosteluja?

Ihanaa aurinkoista sunnuntaita Helsingistä!

<3

Eevsku

*Rupla tarjosi brunssin

EDELLINEN TEKSTI: Mihin suoliston hyvinvointi vaikuttaa?

SEURAA MYÖS:

INSTAGRAM: EEVSKU

SNAPCHAT: EEVSKU

FACEBOOK

YOUTUBE

Continue Reading

MIHIN SUOLISTON HYVINVOINTI VAIKUTTAA?

Puhutaan siis otsikostakin päätellen suoliston hyvinvoinnista! Asiasta puhutaan nykyään enemmän, mutta en tiedä ymmärretäänkö sen tärkeyttä siltä vielä tarpeeksi. Itse tajusin sen tärkeyden paremmin oman valmentajani myötä vuoden 2012 alusta ja kerronkin nyt omat toimiviksi kokemani vinkit sekä löydät postauksesta myös kuitupitoisen smoothieohjeen ja alekoodin sekä kilpailun.

MIKSI TÄMÄ ON TÄRKEÄ AIHE?

Kuulin jo vuosia sitten, että ”olet mitä syöt” ja pidin tätä toimivana lauseena pitkään. Se pitää osaltaan tietysti edelleen paikkansa, mutta uskon nykyään vielä enemmän siihen, että ”olet sitä mitä imeytät”. Suoliston kautta meihin imeytyy kaikki sekä hyvät, että huonot ainesosat. Ravinnosta saamme energiaa, mutta myös esimerkiksi kuituja, vitamiineja, hivenaineita ja kivennäisiä. Huonolaatuisemman ravinnon kautta taas kehomme joutuu käsittelemään esimerkiksi turhia lisäaineita tai tuholaismyrkkyjä. Nämä kaikki vaikuttavat myös suolistomme kuntoon, mikä taas määrittää sen kuinka hyvin mikäkin imeytyy ja miten me voimme.

Kehomme ja solumme uusiutuvat koko ajan ja kaikki mitä pistämme suustamme alas vaikuttaa siihen millaisia rakennusaineita kehomme saa. Niistä rakennusaineista rakentuu aivan kaikki – lihakset, aivot, nivelet, iho, hiukset… Usein tämä fakta jää ikäänkuin miettimättä ja siksi on ”helpompi” pistää suustansa alas mitä tahansa. Ei haluta muistaa sitä tosiasiaa, että kaikki vaikuttaa siihen millainen olo sinulla on. Jos keholle annetaan hyviä rakennusaineita, me jaksamme paremmin, olemme iloisempia ja terveempiä. Uusia tutkimuksia puskee ulos koko ajan siitä, kuinka ”suolisto on toiset aivot” ja tämän on varmasti myös jokainen itse konkreettisesti kokenut. Silloin kun vatsa toimii moitteettomasti, on olo yleensä paljon virkeämpi, iloisempi ja voimakkaampi. Kun taas suoliston kanssa on ongelmia, voi olo olla sumuinen, väsynyt ja jopa masentunut.

Kaikki olemme yksilöitä ja koskaan ei toki voi yleistää minkään asian johtuvan pelkästään yhdestä asiasta, mutta ihminen on kokonaisuus ja minusta on aivan älytöntä kuinka olemme vieraantuneet jopa tietyllä tapaa siitä, kuinka paljon ravinto meihin vaikuttaa. Kyse ei ole mistään hippeilystä tai liiallisesta ravinnon tarkkailusta, vaan yksinkertaisesti itsestään huolta pitämisestä. Jos syö huonosti, vatsa ei toimi, nukkuu liian vähän eikä liiku, niin on aika naiivia jopa olettaa, että olo olisi loistava. Joskus vatsaongelmat voivat johtua myös sairaudesta tai ihan pelkästään liiallisesta stressistä. Itse ainakin huomaan vatsastani liiallisen stressin ja silloin huomaa sen vaikuttavan heti moneen asiaan. Varsinkin uneen ja sitä kautta heti kaikkeen muuhun.

En myöskään usko liialliseen ruokavalion rajoittamiseen, mutta joskus se voi olla hyvä ratkaisu väliaikaisesti tai jonkun kohdalla lopullisestikin. Maito- ja viljatuotteiden osalta saan paljon kyselyjä ja oma kokemukseni sekä ajattelutapani niistä on tämä: jos ei tule mitään ongelmia, ei ole syytä rajoittaa. Jos huomaa niiden rajoittamisesta olon paranevan, silloin niin kannattaa tehdä. Ilmankin pärjää, mutta niiden poisjättäminen ei tee ketään pelkästään autuaammaksi. Tiedän paljon ihmisiä, jotka käyttävät maito- ja viljatuotteita, eivätkä koe ongelmia. Tiedän myös paljon ihmisiä, jotka kärsivät erilaisista vatsa- , tulehduskierre- tai iho-ongelmista eivätkä ole valmiita kokeilemaan näiden poisjättämistä. Se vaikuttaisiko se näihin ongelmiin ei tietenkään ole 100% varmaa, mutta voisi olla paljon parempi vaihtoehto kuin perinteinen lääkitys.

Itse syön pääosin maidotonta ja gluteenitonta ruokaa, koska koen näin suolistoni toimivan parhaiten ja oloni olevan skarpein. Olen terveempi ja energisempi. Mutta en kiellä itseltäni mitään ja voin hyvin syödä maitoa tai gluteeniviljoja sisältävää tuotetta silloin kun suolistoni voi hyvin. Ja huomaan myös eron siinä, että syökö prosessoitua maitotuotetta/ viljoja vai tuoretta ja aitoa.

MITEN SUOLISTON HYVINVOINTIA VOI PARANTAA?

Ensisijaisesti tietenkin tilannetta tulisi korjata niillä päivittäisillä valinnoilla, joita tekee ja hoitaa seuraavat perusasiat kuntoon. Mieluummin lisätään hyviä juttuja kuin aloitettaisiin siitä, että poistetaan asioita. Huolehdi siis ainakin seuraavista.

  • Riittävä kuidun saanti (marjat, kasvikset, viljat, pähkinät)
  • Ateriakoot sopiviksi ja huolellinen pureskelu – kannattaa myös olla juomatta ruokailun aikana jos mahdollista!
  • Riittävä uni ja lepo
  • Stressinhallinta
  • Suoliston hyvää bakteerikantaa edistävät hapatetut ruoat (esim. hapankaali)

Jos kaikki edelliset kohdat ovat jo täysin kunnossa ja silti on ongelmia, voi miettiä onko ruokavaliossasi jokin ruoka-aine, jonka poisjättämisellä voisi olla vaikutuksia. Näiden kohdalla kannattaa kokeilla yhden asian pois jättämistä kerrallaan, sillä muuten et tiedä mikä se voisi olla. Esimerkiksi liiallinen sokeri ja alkoholi aiheuttavat ongelmia, samoin useat antibioottikuurit. Joskus myös esimerkiksi kypsentämättömät kasvikset voivat aiheuttaa ongelmia eikä pelkästään maito- tai viljatuotteet.

Paljon kuitua sisältäviä ruoka-aineita ovat esimerkiksi: mustaherukka, pavut, kaalit, avokado, manteli, riisi ja kaura. Näistä kaikkia on omassa ruokavaliossa käytössä ja varsinkin mustaherukkaa tulee käytettyä smoothieissa todella paljon!

KUITUPITOINEN SMOOTHIEOHJE

200g jäisiä mustaherukoita

1 kauhallinen proteiinijauhetta (hera, riisi, hamppu.. itse suosin vaniljan- ja suklaanmakuista heraproteiinia)

1/2-1 banaani tai avokado

(1 tl kuitulisää, esim psyllium)

Nestettä riippuen haluaako lusikoitavaa vai juotavaa – vettä / kauramaitoa/ kookosmaitoa

-> Kaikki blenderiin ja jos haluat lusikoitavaa ”jäätelömaista” smoothieta, kannattaa blendailla hyvin rauhassa ja sekoitella välissä lusikalla!

RAVINTOLISIEN KÄYTTÖ SUOLISTON HYVINVOINNIN PARANTAMISESSA?

Ravinto, liikunta, uni ja stressi ovat ensisijaisia asioita joita lähtisin tarkastelemaan suoliston hyvinvoinnin parantamisessa, mutta näiden jälkeen tai lisänä voi hyvin ottaa avuksi jotain ravintolisiä. Varsinkin jos tilanne on huono tai kaipaa hieman vahvistusta omaan immuniteettiin, voi ottaa ravintolisät avuksi, mutta edellisessä kappaleessani mainitsemat kohdat pitäisi ensisijaisesti saada kuntoon.

Itselläni on käytössä vuoden ympäri vuorotellen kuureina maitohappobakteeri ja boulardii, jotka tukevat omaa suoliston bakteerikantaa. Kun suoliston kunto on hyvä, vastustuskyky toimii ja olo on hyvä ja virkeä sekä palautuu paremmin. Matkustaessa varsinkin kaukomaille olen ottanut näitä tehokuureina, mutta kotona ollessa perusarjessa syön näitä kuureina vuorotellen. Jos on yhtään puolikuntoinen olo tai suolisto oireilee, niin otan nämä heti käyttöön. Lisäksi otan aamuisin tyhjään vatsaan glutamiinia, joka toimii suoliston vahvistajana. Kuitulisää käytän myös kuureina ja otan sen yhdessä maitohappobakteerin kanssa, jolloin ne toimivat hyvin yhdessä (kuidut ovat probiootin kasvualustana). Jos syön jotain normaalista poikkeavampaa tai esimerkiksi tuhdimman pihvin, otan ruoan kanssa entsyymin, joka auttaa suolistoani pilkkomaan ateriaa. Entsyymit voivat toimia hyvänä apuna, jos ruoansulatuksen kanssa on ongelmia, mutta elimistön omat entsyymit olisi hyvä aktivoida käyttöön pureskelemalla hyvin ja välttämällä liiallista juomista ruokailun aikana.

Eli vielä tiivistettynä käyttämiäni ravintolisiä suoliston toiminnan tukena

  • Maitohappobakteeri / boulardii kuureittain vuoden ympäri ja tehostetusti esimerkiksi flunssakaudella tai matkustaessa
  • Glutamiinia veteen sekoitettuna aamuisin tyhjään vatsaan
  • Kuitulisä (akaasia, psyllium (Foodinilta löytyy hyvä), omenapektiini -itselleni sopii psyllium parhaiten) yhdessä maitohappobakteerin kanssa (esim. iltaisin otettuna). Kuitu liuotetaan veteen ja kuitulisää kannattaa vaihdella välillä.
  • Entsyymilisä isomman tai huonosti sulavan aterian kanssa /ruoansulatuksen toiminnan tukena tarvittaessa

Jos näistä haluaa itselleen jotain hankkia, ottaisin ensimmäisenä listalle maitohappobakteerin, sitten kuidun ja vasta niiden jälkeen glutamiinin ja entsyymilisän. Painotan vielä kerran sitä, että nämä eivät korjaa tilannetta, jos ruokavalion perusta ja elämäntavat eivät muuten tue suoliston hyvinvointia 🙂

Kuvat: Katarina Kirvesmäki

Jos päätät itsellesi jotain tuotteista kotiuttaa, saat tällä koodilla Eevsku20 alennusta -20% Puhdas+ verkkokaupasta.

Jaamme yhdessä Puhdas+ kanssa 2kpl 99e arvoisia tuotepaketteja seuraajilleni, toisen täältä blogin kautta ja toisen instagramissa. Kilpailuun osallistut täällä tykkäämällä postauksesta FB -sivuilla tai jättämällä kommentin alas 🙂 Arvon voittajat sunnuntaina 4.6.

EDIT: Kilpailu päättynyt, kiitos kaikille kommenteista <3 Onnea Tiia tuotepaketin voitosta! 🙂

Kivaa viikonloppua kaikille!

<3

Eevsku

SEURAA MYÖS:

INSTAGRAM: EEVSKU

SNAPCHAT: EEVSKU

FACEBOOK

YOUTUBE

Continue Reading

PYÖREÄT PAKARAT ULKOTREENILLÄ – VIDEO

Viime perjantaina mulla oli super aktiivinen treenipäivä, sillä tuli pyöräiltyä useampi kymmenen kilometriä, tehtyä kaksi treeniä ja käväisin vielä hetken pomppimassa sponsorini Nutriworksin tiimipäivässä Rush Trampoliinipuistossa. Päätin, etten pitkästä aikaa avaa konetta ollenkaan vaan keskityn treeneihin ja vitsi, että teki hyvää! Välillä sitä huomaa uppoutuvan ihan liikaa kivojen töidenkin tekemiseen.

Tein päivästä videon ja kuvasin erityisesti aamupäivällä tekemäni ulkotreenin, jossa painotus oli erilaisissa pakaran aktivoinneissa, kehonhallinnassa sekä liikkuvuus -ja räjähtävyysharjoitteissa. Käy katsomassa videolta tekemiäni liikkeitä ja kokeile vaikka heti tällä viikolla. Nämä liikkeet voi tehdä missä ja milloin vain.

Tykkään todella paljon treenata ulkona ja näin kesällä tuleekin tehtyä paljon oman kehonpainotreenejä pihalla. Teen edelleen myös lajinomaista kuntosalitreeniä ja voimistelua, mutta tällaiset monipuoliset ja koko kroppaa kehittävät treenit ovat todella hyvä lisä ja tehoa säätelemällä niistä saa joko kevyen tai raskaan harjoituksen.

Muista myös tilata mun Youtube -kanava, niin teen taas videoita lisää 🙂

Ihanaa viikon alkua!

<3

Eevsku

Continue Reading