JEE, PIZZAA!

Olen muuttanut ruokavalioni ja elämäntapani kokonaisvaltaisesti terveellisiksi noin kuusi vuotta sitten ja rakastan tätä kyllä sen verran, että en enää voisi kuvitella tekeväni mitään muuta. Kyse ei ole omalla kohdallani pelkästään kilpaurheiluun liittyvistä elämäntavoista vaan tekisin näin oli mukana kilpaurheilua tai ei. Haluan syödä terveellisesti, koska niin minulla on paras olla. Voin hyvin, pysyn terveenä, energisenä, ajatukset kirkkaampina ja toki myös kehityn urheilijana paremmin. Halu syödä terveellisemmin täytyisikin löytää jostain sisältä, mutta toki varsinkin alkuun motivaatiota siihen saattaa hakea ulkopuolelta. Se voi olla terveydellinen syy, liittyä ulkonäköön tai muuhun ulkopuolelta tulevaan paineeseen. Itse koen kuitenkin, että kaikkein parasta on pikkuhiljaa rakentaa elämäntavat niin, että siitä yksinkertaisesti vain pitää niin paljon ettei vaihtaisi. En itse syö terveellisesti siksi, että minun on pakko. Ei kenenkään ole pakko tehdä yhtään mitään! Ja jos on, se harvoin on kestävää.

Olen kuitenkin aina ollut myös sitä mieltä, että kaikkeen tähän kuuluu joustavuus ja inhimillisyys. Joku voi nauttia siitä, että syö pelkistettyä ja samanlaista ruokaa vuoden ympäri syömättä mitään ”ylimääräistä”, mutta itselleni sallin muutakin kuin ’parsakaalta ja kanaa’ (vaikka sekin on kyllä todella hyvää hah) jos mieleni tekee jotain muuta. Kieltolistojen laatiminen aiheuttaa usein ongelmia ja sitä en suosittele kenellekään. Toki alkuun terveellisesti syöminen vaatii opettelua ja joillekin voi olla helpointa noudattaa esimerkiksi jotain tarkkoja ohjeita jos ei itsellä ole mitään hajua miten kuuluisi tehdä. Balanssin löytämiseen menee aikaa, mutta kuten tiedämme, niin pikadietit, kieltolistat ja liian tiukat ruokavaliot aiheuttavat enemmän ongelmia kuin minkäänlaista hyvinvointia. Urheilijoiden kilpailukaudet tai vakavaan terveydelliseen tilaan liittyvät poikkeustilanteet ovat asioita erikseen.

Kun kokonaisuus on kunnossa voi aivan hyvin syödä järkevissä määrin mitä tahansa. Ja vaikka useamminkin jos valitsee tarjolla olevista vaihtoehdoista mahdollisimman hyvin. Se on oikeastaan oma ohjeeni balanssin löytämiseen – valitse mahdollisimman hyvin niistä vaihtoehdoista mitä on. Näin kun tekee ainakin suurimman osan ajastaan, ei voi mennä kuin hyvään suuntaan. Pikkuhiljaa sekin muuttuu ”kuin itsestään”, koska omasta kokemuksesta voin sanoa, että se terveellisempi vain alkaa maistumaan ajan kuluessa paremmalta kuin epäterveellinen vaihtoehto. True story, mutta ottaa oman aikansa.

Tällä alustuksella onkin hyvä siirtyä tämän postauksen varsinaiseen aiheeseen, eli pizzaan! Minusta on ollut hauska aiheuttaa jopa hieman hämmennystä instagramissa ja snapchatissani sillä, että siellä on vilahdellut esimerkiksi nämä pizzat. Kyllä, minäkin voin syödä pizzaa. Toki riippuu kaudesta, että kuinka tiukka ruokavalioni on, mutta periaatteessa voisin syödä vaikka juuri pizzaa koska tahansa. Kyse tässäkin on vain siitä, millaisen pizzan valitsee ja toinen on tietenkin se, että kuinka paljon sitä sitten syö.

Jos kokonaisuus on balanssissa eikä tavoitteena ole sillä hetkellä esimerkiksi kilpailulavat voi tietenkin syödä minkälaisen pizzan tahansa, mutta itseäni ilahduttaa kovasti aina silti se, että voi valita hieman terveellisemmin! Kuten jo sanoin, niin omaan makuuni terveellisemmät versiot kun vain maistuvat paremmilta ja niistä jää myös hyvä olo eikä kyse ole siitä, että olisi jotenkin pakko aina valita se terveellinen versio.

Kotipizza onkin tehnyt tästä valitsemista erityisen helppoa ja mukavaa, sillä valitsemaansa pizzaa voi joko muokata haluamaansa suuntaan tai rakentaa täysin omanlaisensa seuraamalla samalla pizzan ravintoarvoja reaaliajassa nettikaupan avulla. Pizzan voi siis rakentaa ja tilata nettikaupassa ja lisätä tai poistaa siitä haluamiaan asioita saadakseen juuri sellaisen pizzan kun haluaa. Jos siis haluaa syödä terveellisesti, mutta tekisi mieli pizzaa, voi siellä rakentaa sellaisen kokonaisuuden mikä sopii omaan ruokavalioon. Voit katsoa suoraan miten makrojakauma muuttuu, eli mikä määrä pizzassa on hiilihydraattia, rasvaa ja proteiinia. Näet myös kokonaiskalorit sekä mm. kuidun, suolan ja laktoosin määrän. Selkeä ero tulee esimerkiksi kaloreihin, kun poistaa pizzasta juuston joko kokonaan tai ainakin vähentää sitä (saa puolikkaalla juustolla). Itse kokeilin niin, että jätin kokonaan pizzajuuston pois (vasemman puoleinen kuva tuossa alla), mutta halusin kuitenkin vähän fetaa (oikeanpuoleinen kuva). Näette siinäkin hyvin selkeän eron. Ilman fetaa pizzan arvot olisivat olleet todella hyvät, mutta fetallakin vielä erittäin ok! Ja vaikka vähän mietin, että miltä maistuu pizza ilman pizzajuustoa, niin yllätyin erittäin positiivisesti. Oli muuten todella hyvä tuo kokoamani pizza, voin suositella!

Viime lauantaina täällä kotonani olikin pienet pizzajuhlat, kun tilasimme erilaisia pizzoja ja kokeilimme kaikenlaisia yhdistelmiä. Sekin on mielestäni kivaa, että tilataan porukalla erilaisia vaihtoehtoja ja saa maistaa montaa. Täytyy kyllä silti sanoa, että tuo oma pizzani oli omaan makuuni kaikkein paras! Hyväksi kakkoseksi tuli pikkuveljeni valinta Tuplahaukka ekstra kanalla ja kolmanneksi kana-feta-avokado kotzone. Tosin itsestäni se olisi ollut jopa parempaa ilman juustoa, mutta silti oli kyllä todella hyvää. Melkein kaikki pizzat tilasimme gluteenittomalla pohjalla, joissa maku on mielestäni yhtä hyvä kuin tavallisissa. Plussaa Kotipizzalle lähtee myös kotimaisuudesta ja laadukkaista raaka-aineista, joiden kohdalla on todellakin etsitty parempia vaihtoehtoja.

Olipa kyllä kiva ilta kaikenkaikkiaan! Hyvää pizzaa ja rakkaita ihmisiä saman pöydän ääressä. Tällaisiä lisää,

<3

Eevsku

Continue Reading

VATSALLE PAREMPI RUIS

 

IMG_1202

 

  • Kaupallinen yhteistyö Fazer

Ruisleipä on ollut lemppareitani lapsesta saakka ja söinkin sitä aikalailla joka päivä joko aamu-, väli- tai iltapalana. Tuore ruisleipä ei kaipaa päällensä muuta kuin voita, mutta yksi lempi yhdistelmistä on ollut ruisleipä juustolla ja kurkulla. Lapsuudesta ja nuoruudesta leivän syönti on vähentynyt välillä paljonkin ja jossain vaiheessa se oli enemmänkin harvinaista herkkua.

Leivän syöntini vähentyi useammastakin syystä, mistä suurimpana on ollut varmasti se, että koin sen aiheuttavan ongelmia jonkin verran vatsan kanssa. Muutama vuosi sitten hurahdin gluteenittomaan ruokavalioon ja vaikka ruokavalioni sisältää pääosin aika vähän gluteeniviljoja on kuitenkin nyt enemmän maalaisjärkeä mukana. Joustavuus on tärkeää päivittäin valinnoissa ja se on tuonut paljon rentoutta sekä mielekkyyttä vaikka välillä ruokavalio olisikin hieman tiukempi tavoitteista johtuen. Leipäkin sopii siis hyvin ruokavaliooni vaikka päivittäin, mutta siitäkin kannattaa valita itselleen paremmin sopivia vaihtoehtoja. Niin kauan kuin vatsani voi hyvin, voin syödä mitä vaan – sisälsi se sitten gluteenia tai ei! Tässä on auttanut parempien vaihtoehtojen löytäminen sekä annoskoot ja ruokavalion monipuolisuus.

IMG_1257

Leipää ei siis tarvitse vältellä ja itseltään ruoka-aineiden kieltäminen voi aiheuttaa enemmän ongelmia kuin se, että syö monipuolisesti ja maltillisesti paljon eri vaihtoehtoja. Mieliruoat mahtuvat hyvin millaiseen ruokavalioon tahansa, kun vain vähän käyttää mielikuvitusta ja valitsee paremmin. Leivästä johtuvat vatsaongelmat voivat johtua usein FODMAP -hiilihydraateista, joita on esimerkiksi ruisleivässä. Fazerin uusi Vatsaystävällinen Ruis sisältää näitä FODMAP -hiilihydraatteja 40% vähemmän kuin tavallinen ruisleipä, jolloin se sopii paremmin myös herkkävatsaisille. Toki keliaakikot ovat aina asia erikseen, mutta jos sellaista ei ole, niin gluteenittomuuden kanssa ei tarvitse olla mustavalkoinen ja omalle vatsalle kannattaa kokeilla erilaisia vaihtoehtoja. Itse koen ainakin nykyään niin, että vaihtelemalla ruoka-aineita ja syömällä pieniä määriä kerralla pystyn syömään melkein mitä tahansa ja se auttaa siinä, ettei turhia mielitekoja synny. Miksi kieltää itseltään mitään, jos kaikesta voi nauttia aivan hyvin? Hiilihydraatin lähteenä leipä toimii loistavasti esimerkiksi puuron, pastan, riisin ja bataatin tavoin. Esimerkkina: yksi pala Vatsaystävällinen Ruis -leipää sisältää 11g hiilihydraattia, joten jos syöt normaalisti aamuisin reilusta desistä kaurahiutaleista tehdyn puuron (sisältää reilu 30g hh), voit syödä samaan määrään 3 palaa ruisleipää.
Näiden uusien vatsaystävällisten ruisleipien lisäksi samasta sarjasta löytyy myös Vatsaystävällinen Kaura ja Vatsaystävällinen Gluteeniton -leivät, jotka olivat molemmat myös omaan mieleen. Tämän uuden tuoteperheen leivät on kaikki leivottu ilman vehnää, sokeria ja niihin on lisätty hieman siemeniä ja jodioitua suolaa. Lisätietoa löydät tästä.

IMG_1208 IMG_1232IMG_1259

Nykyään leivän päälle eksyy usein kyllä jotain muuta kuin pelkkä voi tai juusto + kurkku, jotta ne ovat täyttävämpiä ja toimivat tarvittaessa myös itsessään yhtenä ateriana. Leivistä saa kyllä taiottua vaikka minkälaisia herkkuja tai hyvin nopeaa ja helppoa välipalaa. Oma suosikkini tällä hetkellä on ruisleipä, jonka päällä on avokadoa, kananmunaa, tomaattia ja basilikaa. Tämä on todella helppo, nopea ja ravitseva kombo! Ja jos aikaa on pari ekstraminuuttia, niin avokado kannattaa sekoittaa pilkotun valkosipulin, sitruunanmehun ja suolan kanssa ihan vain haarukalla ’guacamoleksi’, niin siitä saa todella hyvän tahnan leivän päälle. Nam!

<3

Eevsku

Continue Reading

NYT SYÖDÄÄN PASTAA

IMG_0686

Kaupallinen yhteistyö Sam Mills Pasta d’oro

Kuka tykkää syödä pastaa? Vai voisiko kysyä, että onko muka joku joka ei siitä pidä? Itselläni on ainakin syvä rakkaussuhde pastaan vaikka en sitä aivan hirveästi ole viime vuosina syönyt.. Se rakkaussuhde johtuu omalla kohdallani ainakin lapsuudesta, sillä silloin pasta on kyllä ollut lempiruokaa, enkä varmasti ole ainut? Makaronilaatikko, spagetti & jauhelihakastike, ”mökkihöperö” (tää onkin muuten aivan mahtava ruoka ja erittäin rakkaita muistoja hahah; makaronia, jauhelihaa & herne-maissi-paprikaa..) tai vaan ihan pelkästään keitetty pasta + ketsuppi. Nam. Näiden lisäksi teini-ikäisenä tilasin aika usein ravintolassa syödessä pasta-annoksen. Ne olivat ehkä vähän monipuolisempia noihin kotiruokiin verrattuna, mutta ei kotiruokaa (varsinkaan äidin tekemää) voita kyllä mikään. Itseasiassa söin myös hyvin suuren osan hiilihydraateistani pastasta varsinkin opiskeluaikoina. Pasta, tonnikala ja ketsuppi olivat hyvin tuttu näky lautasella Vierumäellä asuessa.

Kunnes fitness tuli elämääni ja pastan syönti jäi, the end. No ei oikeasti! Pastaa voi aivan hyvin syödä vaikka olisikin kiinnostunut omasta ruokavaliostaan ja linjoistaan. Pastahan on tietysti hiilihydraatin lähde ja niitä tarvitaan varsinkin jos liikkuu paljon. Hiilihydraatit ovat kehomme ensisijainen ja nopein energianlähde ja niiden avulla jaksamme liikkua paremmin sekä palaudumme. Hiilihydraatit auttavat myös lihaskasvussa ja aineenvaihdunnassa. Toki hiilihydraattien määrää kannattaa säätää oman aktiivisuuden mukaan. Kun liikkuu enemmän, voi hiilihydraatteja syödä enemmän ja toistepäin. Niitä ei kuitenkaan tarvitse todellakaan pelätä ja niiden liika rajoittaminen voi aiheuttaa ongelmia aineenvaihdunnan sekä jaksamisen kanssa! Myös urheilussa kehittyminen sekä palautuminen vaikeutuvat, jos hiilihydraatteja liikaa rajoitetaan.

Me olemme kaikki erilaisella aineenvaihdunnalla ja kehon toiminnalla varustettuja, joten jokaisen täytyy itse oppia kuuntelemaan kehoaan siitä, kuinka paljon hiilihydraatteja päivän aikana kannattaa syödä. Tähän voi tietenkin saada apua myös asiantuntevalta valmentajalta tai ravitsemuspuolen ammattilaiselta. Perussääntönä itselläni on, että syön hiilihydraatteja enemmän päivinä, kun olen aktiivisempi ja treeni on kovempaa. Lisäksi painotan hiilihydraattien syömisen omien treenieni ympärille, joka on toiminut minulla tosi hyvin. Esimerkiksi puuroa banaanilla ennen treeniä ja pastaa treenin jälkeisellä aterialla. Lähiaikoina omalla kohdallani pastaa on saattanut mennä useammissakin aterioissa, koska innostuin. Jotenkin olin aivan unohtanut koko pastan ja siis sehän on kyllä vaan niin hyvää! Ja erinomaista vaihtelua ylipäätänsä riisille, puurolle, leivälle ja muille hiilihydraatin lähteille.

IMG_0675IMG_0574 IMG_0581 IMG_0590

Sam Millsin Pasta D’oro eroaa ”tavallisesta” pastasta siinä, että se on täysin gluteeniton, lisäaineeton, GMO-vapaa eikä myöskään sisällä kananmunaa, soijaa tai herneproteiinia. Näin ollen voisi sanoa, että tämä pasta sopii aivan kaikille! Vaikka ei keliakiaa olisikaan ja näin ollen gluteenia ei haudanvakavasti tarvitsisi vältellä, niin osa kuitenkin huomaa esimerkiksi vehnäpastan aiheuttavan vatsan turvotusta tai muita ongelmia ja siksi gluteeniton versio voi toimia paremmin varsinkin säännöllisessä käytössä. Itse en välttele 100% gluteenia tai toimi sen kanssa mustavalkoisesti, mutta olen huomannut vatsani toimivan paremmin, kun en sitä koko aikaa ja suuria määriä mistään saa. Tätä Pasta D’oroa löydät päivittäistavarakaupoista eri muodoissaan.

Gluteenittomista tuotteista monilla on sellainen kuva, että ne olisivat jotenkin pääsääntöisesti huonomman makuisia, mutta varsinkin nykyään tuo väite on aivan turha. Tuotteet ovat kehittyneet vuosien saatossa ja ylipäätäänsä ei kaikki gluteeniton siltikään ole kuivaa tai mautonta. Päinvastoin! Itseasiassa tätä pastaa maistattaessani muille he olivat sitä mieltä, että se oli parempaa, kuin ”normipasta”. Tätä mieltä olin tosi itsekin ja se on maistunut nyt jotenkin tavallista paremmalta. Pastassa on se hyvä puoli, että se valmistuu nopeasti ja siitä saa taiottua halutessaan vaikka mitä variaatioita, mutta on pääsääntöisesti hyvää myös erittäin simppelisti valmistettuna. Arvostan itse ruoanlaitossa helppoutta ja nopeutta, koska varsinkin treenin jälkeen illalla ei jaksa alkaa hirveän pitkään ruokaa valmistamaan. Tai ylipäätään jos on hieman hektisempi aikataulu, niin keittiössä harvoin ehtii viettämään liikaa aikaa.

Usein omat pasta-ateriat ovatkin simppeleitä, mutta silti niin hyvää! Keitettyä pastaa, kasviksia ja proteiininlähde. Ei vaadi siis kovinkaan suurta panostusta, mutta maistuu loistavalta ja varsinkin hyvässä seurassa. Yksinkertaisuudessaan siis keitä pasta (valmistusaika näissä 8-11 minuuttia riippuen valitusta pastamuodosta), valmista tai lämmitä haluamasi proteiininlähde (jauheliha, kana, nyhtökaura..) sekä kasviksia vaihdellen. Voilá ja lounas/illallinen on katettu! Ketsupilla tai ilman. Nam.

IMG_0612 IMG_0634 IMG_0628

Näissä kuvissa eilinen lounas pasta-annos, voisi melkein taas syödä tuota samaa.

Ihanaa perjantaita!

<3

Eevsku

Continue Reading